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( 2)开花授粉与果实成熟草莓在日平均温度10℃以上开始开花。开花前花药中的花粉粒初步成熟,已有较低发芽力,开花后2日发芽力强,花粉发芽适温25-27℃。开药适温14-21℃,临界高相对湿度94%。温度过高过低,湿度过大或降雨均不开药,或开药后花粉干枯、破裂,不能授粉。雌蕊受精力从开花当日至花后4日zuigao。由昆虫、风和振动力传播花粉。果实发育最适日温18-20°℃,夜温12°℃。果实成熟适温17-30℃,积温约600℃。从开花到果实成熟约30-50日,温度低则成熟慢。适温时果柄粗,高温时细。在日照强度欠和较低,温的环境中,果实所含芳香族化合物、果胶、色素和维生素C均较高。
