据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素p，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

本产品的建议零售价是¥39.00，品牌是彩云之荞，是否进口是否，是否为预包装食品是是，生产许可证编号QS是530114020115，原产地是云南，售卖方式是包装，原料与配料是精选优质云南优苦荞麦，等级是1，净含量（规格）是150（g），特产是是，保质期是540天，生产日期是7月1日，生产厂家是云南彩云之荞生物科技有限，储藏方法是常温、避光存储，商品条形码是6922671420366，食品流通许可证是530114020115，产品标准号是Q/CYQ0001-S-2013，卫生许可证是530114020115，包装规格是1*150g