长寿果又名碧根果、美国山核桃，薄壳山核桃，长山核桃。为胡桃科落叶乔木胡桃的果实是全世界17种山核桃之易剥开，果仁大而酥香，是上等的坚果，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发.据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。营养美味，尤其适合儿童孕妇吃。长寿果营养极为丰富，除含有40-50%的油脂外 ，还含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素b1、c、e等。核桃中所含脂肪使得主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食用有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。李时珍说，长寿果能“补肾通脑，有益智慧”.将长寿果与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每日取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑强 的“长寿果”。

美国山核桃，又名碧跟果、长寿果，为胡桃科落叶乔木胡桃的果实，世界四大干果之一。可食部分为其果仁，状如人脑。
核桃营养极为丰富，除含有40—50％的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素b1、b2、c、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，还有美容,
治疗神经衰弱等功效,常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用。

长寿果选用上等的长寿果为原料,采用传统加工工艺,加之现代流行口味,具有易剥,香脆可口,留香持久,且好吃看的见,使您在品尝是既方便又卫生而不失雅观.是休闲,娱乐的健康食品.